広東米

ニハオ。私は今日、このチャンネルで私をフォローしているウェブの友達であるあなたへの感謝と礼儀のしるしとして、典型的な中国の弓から始めます。しかし、東洋の世界のモダス・ヴィヴェンディを特徴付けるこの独特の挨拶を選んだのは偶然ではありません。今日、私は自分自身を「中国の炊飯器」に変身させて、美しい国であなたにとても愛されている料理を提供しようとします。ドラゴン。今日はシーフードのバリエーションで提案する広東米について話します。野菜と卵に加えて、古典的な調理済みハムの代わりにキングエビでこの料理を豊かにするからです。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり143KCalカロリー

• 成分

  • バスマティライス300g
  • すりおろした生姜1個
  • q.s.コショウの
  • q.s.塩の
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2（20 ml）
  • 卵120g（2培地）
  • エビ300g
  • にんじん100g
  • コショウ100g
  • エンドウ豆100g
  • q.s.醤油

  必要な材料

  • ご飯とエンドウ豆を茹でるためのキャセロール
  • 野菜を焦がすための石鍋または中華鍋
  • 食品まな板
  • ナイフ
  • 野菜の皮をむく
  • 卵とエビを調理するための鍋
  • 小鉢

  準備

  1. エンドウ豆を豊富な塩水で約15分間茹でます。その間、ご飯も茹でます。このレシピの作成に広く使用されている、長粒で紛れもない繊細な香りのバスマティご飯をお勧めします。
  2. 野菜をきれいにする：にんじんを皮をむいて洗い、次に食べられない部分を取り除いて唐辛子をきれいにします。にんじんとピーマンを小さな正方形に切ります。

  ピーマンの代わりに
  ピーマンの強烈な風味が特に好きではない人は、はるかに繊細なズッキーニに置き換えることができます。

  3. 一滴の油を熱し、熱くなったら、コショウとニンジンを加え、塩とコショウで味付けします。四方を焦がした後、弱火で調理を続けます。
  4. 小さなボウルに卵をよくたたき、塩を少し加えます。油を塗った鍋でオムレツを調理し、へらでスクランブリングします（この効果を得るには、調理中にオムレツをかき混ぜるだけです）。

  知ってた
  オリジナルのレシピでは、卵をスクランブルエッグしてからご飯と野菜に加えます。いずれにせよ、古典的なオムレツを準備し、それを短冊状に切ることも可能です。このようにして、より「エレガントな」料理を手に入れることができます。

  5. また、皮をむいたエビを鍋で焦がし、金色になったら火を止めて蓋をします。こうすることで、魅力的なソースができあがります。
  6. ご飯の準備ができたら、炊飯水から水気を切り、野菜と一緒に鍋に注ぎます。次に、エンドウ豆、皮をむいてみじん切りにした生姜（または生姜の粉）、醤油、エビをソースと一緒に加えます。スクランブルエッグを注ぎ、皿を飾るために少し脇に置いておきます。
  7. だから、エビとオムレツを添えて料理を仕上げます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ここで、そして今、私はあなたに古典的な中国の箸でこの東洋の繊細さを味わうように挑戦したいと思います。それは食べ物を飲むのに良い方法でしょうか？

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  広東米は非常に栄養価の高い米ベースの最初のコースです。それは多かれ少なかれ満足のいく量ですべてのエネルギー高分子を提供し、タンパク質の優れた生物学的価値を誇ることに加えて、バスマティ米の化学的特性のおかげで適度なグリセミック指数を持っています。また、卵や甲殻類に由来するかなりの量のコレステロールが含まれていますが、その一方で、その日の残りの時間に適切な食品を選択することで簡単に補うことができます。広東米の一部は200gの乾燥材料に相当し、合計で約300kcalになります。