サクサクのCicerchieと大根のスープ

冬はスープを楽しむのに最適な時期です！そして、さまざまなフレーバーと代替の組み合わせを探しているので、偶然、素晴らしいオーガニックフードショップの前にいることに気づきました！私は入ってたくさんの製品を購入しました。これらもまた、シセルチーと乾燥大根です。シセルチは、壊れたひよこ豆に似ていますが、より繊細な味わいのマメ科植物です。代わりに、大根は、日本の特徴である少し刺激的な味の白い大根です。私のシセルチのスープを発見したいと思っています。カリカリの大根？

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり118KCalカロリー

• 成分

  • cicerchie 100 g
  • ローズマリーの小枝1本
  • 1Lの水
  • 乾燥食品：大根20g
  • 自家製食品：大さじ1杯（30g）の野菜キューブ
  • 乾燥きのこ10g
  • セロリ100g
  • 銅色のトマト100g
  • にんじん100g
  • じゃがいも100g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

  必要な材料

  • 丼鉢
  • まな板
  • ナイフ
  • キャセロール
  • クッキングパン
  • ガーゼ

  準備

  1. 乾燥したグラスピーを一晩浸してレシピの準備を始めます。
  2. グラスピーを浸した水から洗い流し、取っておきます。
  3. 野菜を洗い、じゃがいもとにんじんを皮をむき、セロリから硬くて木質のフィラメントを取り除きます。すべての野菜（じゃがいも、セロリ、にんじん、トマト）を立方体に切ります。
  4. 野菜を鍋に入れ、シセルチー、乾燥したキノコを細かく切り、スプーン一杯のクリーミーな野菜キューブ（自家製食品）を加えます。野菜ストックの代わりに、シンプルな全海塩を使用することができます。
  5. 野菜を水（約1リットル）で覆い、沸騰させ、エンドウ豆が柔らかくなるまで約30分間調理します。
  6. その間、乾いた大根を水に浸します。

  大根とは？
  大根は日本特有の大根で、スープやシチューの味付けに使われる食用の根です。オンラインまたはエスニックフード専門のオーガニックショップでドライで購入できます。

  7. 調理したら、味を味わい、必要に応じて塩で味付けします。
  8. ローズマリーを滅菌ガーゼに集めてスープに風味を付け、ハーブの袋を5分間スープに浸しておきます。
  9. その間に、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、3を熱し、柔らかくなった大根を水気を切り、カリカリになるまで鍋で炒めます。
  10. カリカリの大根をスプーン一杯添えて、熱々のスープを出します。ご希望の方は、ビーガン粉チーズをスプーン一杯加えることができます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  素晴らしいスープ：それは私のお気に入りの1つだと言っても過言ではありません！クリーミーな味わいと大根のサクサク感が相まって、ローズマリーの心地よい香りがスープの繊細な味わいを引き立てます！口蓋と胃のための本当の御馳走！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  Cicerchie and Daikon Soupは、低カロリーのビーガンの最初のコースで、炭水化物、脂質、最後にタンパク質の順でエネルギーが豊富です。最も多くの脂肪酸は不飽和であり、コレステロールは存在せず、繊維は非常に高いです。
  Cicerchie and Daikon Soupは、太りすぎ、代謝性疾患、グルテンや乳糖不耐症など、あらゆる種類の食事に適しています。中程度の部分（乾燥成分）は約250-300g（295-350kcal）に相当します。