クリスマスでも、脂肪がほとんどない軽い料理を提供することで素晴らしい印象を与えることができますが、確実な結果と控えめに言っても素晴らしい味があります！そして、オレンジと私のローストポークはそれの具体的な証拠です！ローストの美しさは、準備（これまでにないほどシンプル）だけでなく、ローストが作り出す効果でもあります。小さなトリックで本物のシェフの料理を手に入れることができます！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり80KCalカロリー
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成分
ロースト用
- 豚ロース肉約500g
- アニスの4-5つ星（果物）
- ブラウンシュガー20g
- q.s.コショウの
- q.s.塩の
- 赤ワイン約150ml
- すりおろした皮と未処理のオレンジジュース150ml
奉仕する
- アニスの4-5つ星（果物）
- 未処理のオレンジ約400g（大2個）
- スパイシーマスタード150g
必要な材料
- まな板
- ふた付きキャセロール
- 鋭利なナイフ/スライサー
- オレンジの皮おろし金
- ジューサー
準備
- オレンジを半分に切り、ジュースを絞ります。約150mlのジュースが得られます。
- ストーブの上に鍋を置き、非常に熱くなったら、豚ロース肉（またはロース肉）の四方を焦がします。これには3〜4分かかります。
知ってた
肉を正しく焦げ目をつけるために、バターや油を加える必要はありません！唯一の非常に重要な予防策は鍋です。鍋は肉を密封し、内部のすべての栄養素を閉じ込めるために常に非常に熱くなければなりません。- 肉がよく焦げ目がついたら、黒砂糖を加え、赤ワインで釉薬を取り除きます。また、ジュースとすりおろしたオレンジの皮、アニスの果実（星）を加えます。
- 強火で沸騰させます。肉が柔らかくなるまで弱火で数時間調理を続けます。液体が過度に蒸発しないように、調理中にローストを頻繁にチェックすることをお勧めします。これが発生した場合は、他の液体を追加することをお勧めします。沸騰を失わないように。
- ローストを火から下ろす前に、肉を塩とコショウで味付けして5分味わう。
- 鍋から肉を取り出し、完全に冷まします。
知ってた
調理液が薄すぎる場合は、小さじ1杯の馬鈴薯澱粉（または米粉）をソースに直接加えることができます。次に、正しい密度になるまでソースを穏やかに調理します。- 冷めたら、ローストを4〜5 mmの薄切りにします（スライサーの使用をお勧めします）。ローストのスライスをサービングディッシュに入れ、オレンジ、オレンジの皮、アニスの星を交互にスライスします。コントラストが好きな人はローストを出すことができます。分厚いスパイシーなマスタードの伴奏として
アリスのコメント-PersonalCooker
準備が簡単で、シンプルでとても安い一品です！クリスマスの日に料理を準備するためのちょっとしたコツ：皿にローストのスライスを準備し、ゲストが到着したらオーブンで再加熱します。提供するために、あなたがしなければならないのは、新鮮なオレンジのいくつかのスライスで飾ることです。また、私の子牛のぬいぐるみロールを試してみてください：本物の御馳走！レシピに関する栄養価と健康コメント
脂肪を加えていないオレンジのローストポークは肉ベースの料理です。これは、生物学的価値の高いタンパク質が豊富で、単糖がほとんどない、無駄のない2番目のコースです。コレステロールと繊維は中程度です。L "脂肪を加えていないオレンジのローストポークはそれ自体に役立ちます平均的な部分は約200-250g（160-200kcal）に相当します。
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