きのことチーズのポレンタパスティシアタ

レシピの身分証明書

一食当たり99KCalカロリー

成分

1リットルの水
すりおろしたパルメザンチーズ30g
フォンティーナチーズ200g
パセリの小枝1本
Q.b.コショウの
Q.b.塩の
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
300gのシャンピニオンまたはキオディーニまたはピオッピーニのキノコ
調理済み食品：250gのイエローコーンフラワー
にんにく1片

必要な材料

パイレックストレイ
キャセロール
ホイップ
まな板
クッキングパン
取鍋
体重計は食べ物の重さです

準備

大きな鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えて味を調え、コーンミールを注ぎ、固まりにならないように混ぜ続けます。蓋をして、時々かき混ぜながら40分間調理します。

知ってた
時間を短縮するために、調理済みのコーンミールを使用できます。この場合、200gのコーンフラワーを使用し、調理時間を5分に短縮することをお勧めします。

その間に、きのこ炒めを用意します。鍋に油と風味をニンニクのクローブで一滴熱し、きれいにした新鮮なきのこを注ぎ、塩とコショウを加えて味を整えます。時々かき混ぜながら弱火で15〜20分間調理します。新鮮なパセリで仕上げます。
チーズ（この場合はフォンティーナ）をスライスに切ります。
ポレンタの準備ができたら、レシピの形を整えます。おたまを使って、ポレンタを取り出し、きのこ、フォンティーナチーズ、グラナと交互に重ねて焼く皿に置きます。ポレンタとパルメザンチーズで仕上げます。
マッシュポテトを200°Cのオーブンに15〜20分間、黄金色になるまで入れます。オーブンからポレンタを取り出し、冷ましてからお召し上がりください。こうすることで、かなり規則的なポレンタのスライスを得ることができます。

アリスのコメント-PersonalCooker

トマトとモッツァレラチーズに最適、ミートソース（好みに応じて動物や野菜）で美味しい、素朴なバージョンには豆とトマトをお勧めします！どうぞお召し上がりください！

レシピに関する栄養価と健康コメント

きのことチーズのポレンタパスティシアタは、最初のコースのグループに含まれる食品です。
それは平均的なエネルギー摂取量を持っており、とりわけ炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は複雑になる傾向があり、主に不飽和脂肪酸とタンパク質で、とりわけ中程度から高い生物学的価値があります。
食物繊維が不足しており、コレステロールはあまり関係がありません。
きのことチーズを使ったポレンタパスティシアタは、通常よりも少量であれば、太りすぎや代謝性疾患に対する食事にも使用できる食品です。乳糖不耐症の場合は禁忌ですが、グルテン不耐症の場合は禁忌です。
それはまた、ラクトオボ菜食主義者の食事に含まれる可能性がありますが、ビーガン食には含まれません。
きのことチーズを添えたポレンタパスティシアタの平均的な部分は約250-400g（250-400kcal）です。