E154ブラウンFKまたはブラウンキプラー
ブラウンFKまたはキプラーブラウンは、合成由来の茶色のアゾ染料です。
添加物として、一部の魚製品に含まれている可能性があり、変異原性の可能性があるため、使用は少数の製品に限定されています。
この染料が高濃度で消費されると、腎臓やリンパのレベルに落ち着く可能性があります。また、多動性障害、喘息、鼻炎、じんましん、不眠症を引き起こす可能性があります。さらに、安息香酸塩と組み合わせて、それは子供に多動性を引き起こす可能性があります。
また、発がん性のリスクがあるため、一部の非EU諸国でも禁止されています。
ADI投与量：体重1kgあたり3mg。
