（パラ生理学的設定での）低血圧の傾向が、突然の失神とその結果としての打撲または他の関連する事故の危険因子である場合、高血圧は、心血管および脳血管の障害または致命的なイベントの可能性を高めます。
深刻な遺伝的要因を除外すると、栄養、体組成、身体活動のレベル、感情状態が血圧を調節する上で最も重要な変数であることがわかります。
この記事では、メカニズムは異なりますが、血圧を低下または正常化する傾向があるさまざまな食品を分析します。
ALAは、一部のでんぷん質の種子や特定の油糧種子（チア、シソ、キウイなど）の胚芽に豊富に含まれています。結果として得られる油は、非常に濃縮されています。
EPAとDHAは、冷海魚（タラ、サーモンなど）、青い魚（イワシ、サバ、カツオなど）、藻類、オキアミ、およびすでに述べた魚の肝臓にかなりの量で含まれています。
ネギ科
最も有名なのはニンニクとタマネギで、血管拡張を誘発する能力のおかげで、高血圧に対する食事療法の不可欠な部分と見なされています。
利尿剤
腎臓のろ過を増やすと、水分だけでなくミネラル塩の排泄も促進されます。食卓塩を過度に使用する人にとって、このメカニズムはナトリウム（ナトリウムの素因であることがわかっている）の排泄を促進するため、非常に便利です。 -敏感な原発性高血圧）。
水、飲み物、水分含有量の高い食品は利尿剤です。特に、水分が豊富で、腎ろ過を促進する栄養素を含む製品は、利尿作用が強く、パイナップル、キュウリ、アーティチョーク、タマネギ、フェンネル、リンゴ、タンポポなどの植物性食品が中心です。
減塩食品
繰り返しますが、過剰なナトリウムは、ナトリウムに敏感な原発性動脈性高血圧の素因です。これが、ナトリウムを非常に高い割合で含む食卓塩が、システムの健康にとって悪い味方である理由です。
特定の食品よりも、ナトリウム含有量の少ない食品のカテゴリーは、保存、調理、消費の方法に関係しています。すべての生鮮食品（ムール貝やアサリなどの二枚貝を除く）または冷凍食品はナトリウムが少ないです。それどころか、塩、塩水、そしてより一般的には瓶（油や酢も含む）の食品はそれが豊富です。
実用的な例を挙げると、マグロの消費は、缶詰ではなく、新鮮なスライスまたは冷凍スライスに向けられることが望ましいです。または、乳製品の中で、味付けしたものよりもヨーグルト、リコッタチーズ、ソフトチーズを好むことをお勧めします。繰り返しになりますが、肉の文脈では、硬化肉を避け、代わりにステーキなどの新鮮な肉を増やすことをお勧めします。
さらに、調理中またはプレートに直接テーブルソルトを追加することを避け、いわゆる任意のソルトを排除することをお勧めします。
カリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含む食品
ナトリウムと同様に、カリウム、マグネシウム、カルシウムも正に帯電しており、陽イオンと呼ばれます。それらの消費を（合理性の範囲内で）増加させることにより、それらが生物の異なる空間を占めていても、それらは圧力の利点のためにナトリウムの腎臓排泄を支持します。
特に、カリウムの増加は動脈圧バランスの正の変調と相関しており、高血圧に対する真の治療法になります（腎臓が完全に健康である場合）。
マグネシウムとカリウムが最も豊富な食品は、新鮮な野菜と果物（トマト、オーベルジーヌ、きゅうり、スイカ、ズッキーニ、スカッシュ、レタス、ラディッキオ、メロン、桃、アプリコットなど）、マメ科植物（豆、ひよこ豆、レンズ豆、ソラマメ）です。など）、全粒穀物（小麦、スペルト小麦、大麦など）およびその他のでんぷん質の種子（キノア、アマランスなどの擬穀類）。
カルシウムが豊富な食品は次のとおりです。新鮮な牛乳と派生物（より赤身で無塩）。わずかに、クルミ、アーモンド、強化製品（カルシウムを加えた豆乳など）などの油糧種子の摂取量を増やすことも可能です。
覚醒剤分子のない食品
それらは基本的な食品グループの一部ではありません。つまり、食事に不可欠ではありません。それらは栄養不足のリスクを冒すことなく食事から完全に排除することができますが、それにもかかわらず、多くの人々は習慣のためにそれらなしでは行うことができません。
コーヒー、紅茶、ココア、高麗人参、ガラナ、コーラタイプ、エナジードリンクなど、神経が豊富な飲み物について話します。同じことがチョコレートにも当てはまります。
覚醒剤は血圧に逆効果があるため、カフェイン抜きのコーヒー、カフェイン抜きのお茶、カフェインを含まないコーラなどを選択することをお勧めします。
減量を促進する食品
これは絶対に一般的な定義であり、減量のために調整された食事療法のすべての典型的な食品が含まれています。
- カロリー密度が低いため、エネルギーが少ない
- 脂質含有量が少ないか、有益な場合（油糧種子など）、適切な部分
- 低負荷とグリセミック指数
- 食物繊維が豊富です。
注：適切な部分を計算し、適切な頻度でそれらを消費することも不可欠です。
飽和脂肪や水素化脂肪を含まず、食物繊維が豊富な食品
*飽和および/または水素化脂肪酸、繊維、高血圧の間の相関関係は、現時点では統計的なタイプにすぎません。生化学的説明はなく、この関連の理由は多因子であると考えられています。実際、飽和脂肪酸が豊富な食品は、ほとんどが高カロリー（肥満が高血圧の主な原因）であり、ナトリウム（血圧に有害なミネラル）の大量の供給源です。逆に、繊維が豊富な食品はエネルギーが少ないです。 、負荷があり、グリセミック指数が低く、マグネシウムなどの有用なミネラルが豊富です。
したがって、パッケージスナックやファーストフードなどのジャンクフードだけでなく、ソーセージや脂肪の多いチーズも避け、生鮮、未加工、または最小限の加工食品を優先する必要があります。パンや白パスタなどの精製されたでんぷんベースの食品の代わりに、全食品を選択することをお勧めします。
