Capitoneもそうです
ウナギの成体の雌の標本はカピトンと呼ばれます。
それは、非常に複雑なライフサイクルを持つ移動性の魚であり、新鮮な(または汽水)内水に生息し、中南部の大西洋の塩辛い水域で繁殖します。
イタリアでは、キャピトンは主にクリスマス期間に消費されますが、特定の場所(アドリア海沿岸のエミリア海岸、ガルダ湖沿いのヴェローナやブレシアなど)では、すべての地域で広く消費されている製品です。 「その年の季節とそれは(平均して)1キログラムあたり28ユーロから45ユーロの小売価格に達します。説明と生物学
キャピトンの二名法は うなぎうなぎ、別名ヨーロッパウナギ(北アフリカにも存在しますが)と呼ばれ、「アメリカウナギ(A. rostrata)それが属する種の場合;遺伝的特徴に大きな違いがあるにもかかわらず、3つのウナギすべてが同じ場所で移動して繁殖することに注意するのは不思議です:の海 ホンダワラ.
カピトンは略奪的な魚ですが、ほとんど雑食性であり(野鯉釣りに使用されるトウモロコシでいっぱいの腹で標本を捕まえることは珍しくありません)、主に軟体動物、甲殻類、魚、ワーム、環形動物、腐敗した肉を食べます。
ウナギのオスと比較して(この魚の性的二形性についてまだ強い疑いがあるとしても)、カピトンは3倍の大きさに達するはずです。食品用のカピトンの最も一般的なサイズは、75〜100cmあたり約1kgです。通常は2kgにも達しますが、例外的に3kgを超えることもあり、5〜6kgの重量になります。
キャピトンは、ヘビに似た円筒形の細長い形をしています。その皮膚は滑らかで粘液が豊富で、小さなフレークがあります サイクロイド 体全体に不規則なグループに配置された楕円形(2.0-2.5 x 0.6-0.7mm)。キャピトンの頭はわずかに平らになっており、主に光の捕捉に使用される小さな目(成熟と移動とともに発達する)、適度な鰓スリット、上部に配置された2つの鼻孔、および顎;歯は円錐形で、すべて同じです。胸鰭はあまり発達しておらず、肛門鰭は長く、尾鰭につながっています(diflocerca)、これは背側のもので背中をさらに超えて伸びます。内水または谷で成熟するキャピトンでは、皮膚はしわが茶色または緑色で、腹が黄色ですが、サルガッソに向かって移動するキャピトンでは、背中が黒く、腹が白です。キャピトンは信じられないほど強力な筋肉組織を持つ魚です。
成熟中の魚と移動中の魚のその他の違いは、鱗のサイズ(移動するカピトンで増加する)、頭の幅(移動するキャピトンで減少する)、胸鰭の発達(移動するキャピトンで増加する)です。 )および「脂肪組織の重要性(移動するカピトンで減少する)。移動するウナギは、 アルゼンチンのウナギ.