単核球症の食事療法

単核球症

伝染性単核球症は、EBVウイルスによって引き起こされる伝染性ウイルス性疾患です。
人口の約90％は、すでにウイルスに感染しており、特定の抗体を持っていることを示しています。

伝染すると、子供はそれほど重篤ではなく明白な症状を示します。ただし、特に青年および若年成人では、発熱、喉の痛み、全身倦怠感が発生します。時々、発症は吐き気、嘔吐および下痢の存在のために典型的です。
これは自己限定的な病気（3〜4週間）であり、通常は薬物療法を必要としません。
診断は、症状と臨床報告に基づいて行われます。

国会の役割

単核球症における食事の役割は支持的です。実際、栄養は感染症からの治癒に直接関与する要因ではありません。
単核球症は非常に衰弱させることが知られており、治癒した後でも体がすぐに回復することはできません。栄養失調の体は効果的に反応できないことを覚えておく必要があります。逆に、正しい食事は時間を短縮することができます。全体的な回復。
一般に、特に単核球症が吐き気、嘔吐、発熱で始まる場合、食事は次の特徴を備えている必要があります。

少量で頻繁な食事
消化率が高い
水とカリウムの富
必須栄養素（特にオメガ3脂肪酸）と植物性元素（フェノール系抗酸化物質など）が豊富です
プロバイオティクス食品/サプリメント
免疫システムをサポートできる栄養素。

少量で頻繁な食事

食事のより大きな断片化は、消化器系の過負荷を避けるために不可欠な機能です。
これは、いくつかのスナックを追加するか、二次的な食事の栄養上の重要性を強調することによって達成できます。例：

通常の内訳 I）単核球症食の内訳 II）単核球症食の内訳朝ごはん 15％のエネルギー朝ごはん 15％のエネルギー朝ごはん 15％のエネルギーおやつI 5％のエネルギーおやつI 10％のエネルギーおやつI 5％のエネルギー / / スナックII 5％のエネルギーランチ 40％のエネルギーランチ 30％のエネルギーランチ 30％のエネルギースナックII 5％のエネルギースナックII 10％のエネルギースナックIII 5％のエネルギー / / スナックVI 5％のエネルギー晩ごはん 35％のエネルギー晩ごはん 25％のエネルギー晩ごはん 25％のエネルギー / スナックIII 10％のエネルギースナックIII 10％のエネルギー

実際には、食事を細分化するには、通常は朝食、昼食、夕食を構成する食品を、その日のさまざまなスナックに移すだけで十分です。例えば：

通常の内訳 I）単核球症食の内訳 II）単核球症食の内訳朝食：ミルク、シリアル、パンとジャム、アップル朝食：パンとジャム、リンゴとヨーグルト朝食：パンとジャムスナックI：ヨーグルトスナックI：パンとジャムスナックI：ミルクとシリアル / / スナックII：アップルとヨーグルト

消化性

消化性は以下に影響を与える必要があります：

すべての食事
それらを構成するレシピ
個々の成分。

食品の特徴：

小さな部分（上記を参照）
脂肪はほとんどなく、特に飽和脂肪です。チーズは適していませんが、赤身または半脂肪の魚（アンチョビ、イワシ、タラなど）と赤身の白身の肉（鶏の胸肉、ウサギなど）は適しています
難消化性の部分がない（例：特定の野菜や豆類の皮、肉の結合組織など）
総繊維30g。それをやり過ぎない方が良いです、さもないと消化を危うくするリスクがあります
ドレッシングは、1皿あたり小さじ1〜2杯のエクストラバージンオリーブオイルに限定されています。この製品は、控えめに使用すると、肉や魚の消化率を向上させることができます。
注意。全体として、脂質の形での総カロリーの25-30％を超えてはなりません。
たんぱく質食品（肉、魚製品、卵）、または食品の中心までの完全な調理絶対に避けてください：珍しい調理（グリルステーキとフィレ）、カルパッチョまたはタルタル、および長すぎる調理（シチュー、オムレツ、スープなど）。
最も適切な調理システムは、沸騰、蒸し、圧力、湯煎、真空パック、鉢植えです。

たっぷりの水

消化性の原則を尊重し、嘔吐の衝動がそれを許すと仮定すると、最も使用される食品は水とカリウムが豊富でなければなりません。これは、下痢の場合、糞便の損失が劇的に増加するためです。
私たちが覚えている水が豊富な食品の中には、牛乳とヨーグルト（食品不耐性がない場合）、新鮮な果物、新鮮な野菜、ブロスのパスタ、ブロスのマメ科植物、ピューレ、スープ、スムージー、遠心分離機があります。
水分補給の状態を維持することに加えて、果物と野菜は免疫システムを強化するのに役立つカリウムと抗酸化物質（ビタミンとフェノールの両方）をたくさん提供するのに貢献します。

オメガ3の富

オメガ3は抗炎症分子です。通常の食事が不足している可能性があることに加えて、単核球症はその代謝需要を増加させる可能性があります。これが、特定の食事に次のものが含まれている必要がある理由です。油性の魚（イワシ、カツオ、サバなど）といくつかの油糧種子（亜麻仁など）またはそれらの油。必要に応じて、食用藻類も優れた供給源です。

プロバイオティクス

単核球症のための食事療法のプロバイオティクスは、以下の能力のおかげで下痢の場合に役立ちます：

短鎖脂肪酸や特定のポリアミンなどの栄養素の生成により、腸を健康に保ちます
免疫系の栄養に積極的に介入する
ビタミンを生産します。

免疫システムをサポートする

免疫系の作用をサポートするために、単核球症の食事には抗酸化物質が豊富な食品が含まれている必要があります。
これらの分子は、ビタミン由来（ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE）、生理食塩水（亜鉛とセレン）、フェノール（だけではありません）で、酸化ストレスから細胞を保護するために必要です。
さらに、ビタミンCとDは、ウイルスに対する感染反応に重要な役割を果たしているようです（「風邪のための食事療法」も参照）。
これらの栄養素の供給源は次のとおりです。

フェノール、そのすべての変種;それらはとりわけ野菜、果物、豆類に豊富にあります。それぞれの主な出所（ベリー、ブドウ、ブルーベリー、その他の果物、お茶、プロポリスなど）を要約することは不可能なほど大きなカテゴリーです。
カロテノイド（プロビタミンA）は、ニンジン、メロン、トマトなどに豊富に含まれています。
ビタミンCは主に存在します：唐辛子、パセリ、柑橘系の果物、キウイ、リンゴ、レタスなど。
ビタミンEは油と油糧種子に非常に豊富です
亜鉛とセレンは油糧種子と肉に豊富に含まれています（製品によって2つの違いがあります）
ビタミンDは主に内因性です。コレステロールから紫外線にさらされることで皮膚で生成されますが、魚製品や卵はこのビタミンの優れた供給源です。