棚とは-人生
「棚」と「生命」という言葉は、文字通り「棚または棚」と「生命」を意味します。
商品では、貯蔵寿命は次の意味を持ちます。
「製品の総合的な品質を維持する必要がある、製造から販売まで続く期間」。
したがって、貯蔵寿命は購入前の「食品の寿命」に対応します。
以下では、主に食品の文脈での貯蔵寿命について説明します。
注意！貯蔵寿命は、「有効期限」、「できれば消費される」、「鮮度」と同義ではありません。これらはすべて関連するパラメーターです。貯蔵寿命は「耐用年数」と同義ではありません。これは、すぐにわかるように、製品の使用開始からの期間に対応します。それは何よりも物に当てはまりますが、食品には「保存または貯蔵寿命」という言葉を使用することが好ましいです。
貯蔵寿命を超えると、製品は販売および消費に不適切であると見なされます。
貯蔵寿命は以下を決定します：
- 販売の最大期間。
- 食品が消費者の健康にリスクがないと定義されている期間。
温度管理
温度は、化学プロセスと微生物の増殖の両方に関して、貯蔵寿命にとって非常に重要な要素です。
