カロリー
残念ながら、多くの消費者は、ラベルに表示される低カロリーコンテンツへの明確な言及など、誤解を招く広告に魅了されています。
実際には、材料をよく調べると、この特性は食品の非常に軽い重量にのみ依存していることがわかります。
脂肪は、1グラムあたり約9 Kcalを生成するため、非常にエネルギーの高い栄養素です。したがって、脂肪は12グラムで十分であり、100Kcalのしきい値を超えるオリーブオイル大さじ1杯に相当します。
砂糖は低カロリーの甘味料に置き換える必要があります。実際、バーのカロリー含有量を大幅に上げるには、数グラムで十分です。同じことがチョコレートにも当てはまります。チョコレートの場合、15グラムでエネルギー摂取量全体（80 Kcal）をカバーできます。
したがって、消費者は製品100グラムあたりの栄養価のみを参照する必要があります。このように、カロリー量は多くの場合、従来のスナックと同様であることがわかります。
明らかに、バーの重量がわずか20グラムの場合、必然的に低カロリーになります（たとえば、85 Kcal）。ただし、栄養価をよく読んだり、簡単に計算したりすると、100グラムあたりのカロリーは425であり、従来のスナックと実質的に同じであることがわかります。
そのように考えられるダイエットバーは、いかなる場合でも100グラムあたり250〜300Kcalを超えてはなりません。
満足のいく力
一部のバー（タンパク質、ゾーンなど）では、すぐにではなくても高くなりますが、他のバーでは非常に低くなります。基本的に、食品の脂肪、タンパク質、繊維の含有量に依存します。
リンゴは、可溶性繊維（ペクチン）の存在のおかげで、水と結合し、消化を遅らせることによって腸管腔の含有量を増やすことができますが、炭水化物ベースのバーは同じ特性を持っていません。このため、食物繊維の含有量が5％を超える人は、摂取後すぐに水を飲むことをお勧めします。
それどころか、非常に満たされていない高価な食品である過糖質バーを避けるのは良いことです。したがって、特にスーパーマーケットの棚で一般的な、より「商業的な」バーは廃棄する必要があります。これは、たとえば、製造業者がこのカテゴリーの食品の評判を利用して製品をよりよく販売しようとする一部の穀物ベースのバーの場合です。高カロリー含有量が低満足度にも関連しているのは残念です。 、繊維、脂肪、タンパク質が不足しているため。
さまざまなアロマ
ダイエットバーの嗜好性を向上させるために、特定の食品の味をシミュレートする人工フレーバーが追加されることがよくあります。一般に、この観点から最も安全な製品は、特に少量の添加が必要なバニラフレーバーの製品です。一方、ドライフルーツの天然片が実際に存在するバーでない限り、フルーツフレーバー製品は避ける必要があります。
本当に優れているのは、イナゴマメベースのダイエットバーです。この食品の小麦粉は、実際にはチョコレートに似た味がしますが、カロリーがはるかに低く、繊維が豊富です。
太い
脂肪は、市場に出回っているほとんどのバーの本当のアキレス腱です。多くの場合、完全にまたは部分的に水素化された植物性脂肪が存在することを理解するために、成分をざっと見てください。この機能が「マーガリン」または「植物性脂肪」という単純な単語の背後に隠されていたが、2014年12月13日以降、硬化油を実際に使用する場合は、その使用を指定する必要があります。
ラベルに「パーム油」や「パーム核油」などの成分が含まれていても、飽和脂肪が豊富であるため、「有害な」食品が存在します。ココナッツ油を使用するとよいでしょう。、中鎖脂肪（MCT）が豊富で、長鎖飽和脂肪酸が比較的少ない。
最近まで、「植物油」、「熱帯油と脂肪の混合物」、「植物脂肪」などの一般的な用語のみがラベルに報告されていました。 2014年12月13日から、代わりに、使用された単一の油（オリーブ油、ひまわり油など）の植物由来も報告することが義務付けられています。
オリーブ、麻、亜麻、ごま油などの「高貴な」植物油を使用する場合、バーの栄養価は、熱帯油および/または硬化植物性脂肪を含む製品よりもはるかに優れています。
魚油の使用は非常に興味深いものであり、特にエリアバーの製造に使用されます。これは、多価不飽和脂肪酸の一部ももたらすためです。
今日では、水素化されていない植物性脂肪の使用が明確に宣伝されているバーも販売されています。間違いなく、これらはそれらを使用するものよりも優れた製品ですが、それでも健康とは言えません。
ビタミン
ビタミンの添加は、誤解を招く広告に気を取られることなく、他の成分にも細心の注意を払う必要がある消費者の目に製品の品質を向上させます。
、単純な脂肪や糖分を超えることなく、栄養的にバランスの取れたおいしいプロテインバーを準備し、そして-なぜそうではないか-いくらかのお金を節約します。 MypersonaltrainerTvのパーソナルクッカーであるアリスは、これらの素晴らしい自家製プロテインバーの作り方を詳しく説明しています。
オーツ麦とココアフレークのプロテインバー
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100グラムあたりの栄養価
中型のリンゴ（200g）と一握りのドライフルーツ（15g）は約170 Kcalをもたらします。この場合も、エネルギーの観点から実用的でバランスの取れたスナックです。
ドライフルーツの選択は、それ自体の殻で販売されているものに当てはまるはずです。これが排除されれば、製品は実用性を獲得するだけでなく、酸敗や脂肪の酸化を避けるために必要な一連の人工抗酸化物質も獲得します。
レタスの葉を数枚と赤身のスライスをいくつか入れた小さなサンドイッチは、健康的でバランスの取れたスナックのもう1つの例です。
オレンジジュースでさえ、タンパク質や脂肪は含まれていませんが、繊維、ビタミン、抗酸化物質の摂取量が多いため、バーでの軽食の有効な代替品になる可能性があります。
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