前提
以下の適応症は、情報提供のみを目的としており、個人化された食品療法の処方と構成に介入が必要な医師、栄養士、栄養士などの専門家の意見に代わるものではありません。
注意！この記事では、食事の炭水化物のアンロードと血中のケトン体の並行増加に基づく食事の例を報告しようとします。私たちはケトジェニックダイエット（一般的な意味で）のみに言及していることを覚えておくことが重要です。 ）そして食事療法ではありません。ケトン体生成（一部の専門家が主張できる多かれ少なかれ特定の方法）;この小さな説明は、保護することを目的としています 著者 記事のe my-personaltrainer.it ケトジェニックダイエットの知的財産への復讐から、または、なぜそうではないのか、概念的方法論的論争からも。
筋肉の定義のためのケトン食療法
ボディービルの筋肉の定義のためのケトン食療法は、専門医による絶え間ない監視を必要とする不均衡な食事療法です。ボディービルでのケトン食療法は減量に役立ちますが、とりわけ定義には役立ちますo 切断 筋肉。
筋肉を定義するためのケトン食療法は、基本的に次の3つの概念に基づいています。
- 炭水化物の減少：減量（太りすぎや肥満の場合に適用可能）またはてんかん（薬剤耐性の場合に有用）のケトン食療法とは対照的に、筋肉の定義のためのケトン食療法は、ボディビルダーの高強度の身体トレーニングを考慮に入れる必要があります。トレーニングやエネルギー生理学の詳細に立ち入ることなく、筋力と肥大を効果的に刺激するためには、定住者の減量のための食事よりも、砂糖のより重要な食事の割り当てを維持することが常に必要です。この意味は： 筋肉を定義するためのケトン食療法における食事性炭水化物の部分は、この戦略の適用に許可された範囲の上限に配置する必要があります。定義のためにケトン食療法の炭水化物を過度に減らすことは、トレーニング中の身体的効率を損なうリスクを高め、筋肉タンパク質の過度の異化作用を助長するため、正しくありません。
- 食事中のタンパク質と脂肪の並行増加：食事中の炭水化物を減らすことにより、総エネルギーシェアを過度に減少させないために、脂質とタンパク質の割合と量を大幅に増やすことが不可欠です（少なくとも3g / kg）。特にボディビルディングに適用されるケトジェニックダイエットは、炭水化物を脂肪やタンパク質に置き換えるだけで、総エネルギーを減らすことなく脂肪組織の枯渇を促進する「代謝-異化」効果を誇っていると主張する人もいます。これは少なくとも疑わしい側面です。
- 結果として生じるケトン体と窒素基の生成：すべてのケトン体生成食と同様に、筋肉を定義するためのケトン体生成食は、ケトン体と窒素体の蓄積を誘発します。嫌気性糖分解とクレブス回路の中間にあるケトン体は、組織に毒性があり、食欲の感覚は、特に窒素基に関連して、肝臓と腎臓の機能に悪影響を及ぼします。これらの分子はすべて、浸透圧が高く、水とミネラル塩（カルシウムを含む）のより多くの腎臓排泄に関与するため、体の脱水を促進します。
ケトジェニックダイエットのネガティブな側面
筋肉を定義するためのケトン食療法は、特に適切に監視されていない場合、次の症状を促進する可能性があります。
- アシドーシス（非常に重度）またはその他の方法で血中pHの低下
- 肝臓の疲労
- 腎臓の倦怠感
- 全身脱水症
- 低血糖症や低血圧など、停電から始まる可能性のあるさまざまな種類の病気
- 低ビタミン症、塩分および食物繊維の欠乏
- 身体活動による気分と無力症の変化
- 筋肉組織の枯渇
- カルシウムの腎排泄の増加
- 通常およびAC摂取量よりも最大100％多いコレステロール。飽和脂肪> TOT kcalの10％またはTOT脂質の> 1/3。
その毒性と顕著な異化作用のために、ケトジェニックダイエットは定義上、長期間行われるべきではありません。さらに、ボディービルダーがそれを引き受けることを決定した場合、彼はカロリー-食事の分配とトレーニングの間の正しい妥協点を見つける必要があります。したがって、いくつかの応用理論があります。
- 炭水化物の再充電の日のみのトレーニングの配置（約2日間の排出の間隔）
- トレーニングプログラムが非常に厳しい場合は、炭水化物の割り当てを許容範囲の上限に近づけることがより適切です。
炭水化物はいくつ摂取しますか？
ケトーシスの状態を防ぐには50-100g /日の炭水化物で十分であることがすでに示されていますが、人体は長期的にも効率的な脳機能を保証するために約180g /日の炭水化物を必要とします（FAO、1980）。 （Calloeay1971）。
180g /日が1800kcalの食事（バランスの取れた食事の55-65％に対して37.5％のCHO）で適切な予防的割り当てを表すと仮定し、上記で提案された安全範囲の最大値（100g /日-20.8のCHO）を取る％）それを定義することが可能です：座りがちな状態では、1800kcalを摂取する被験者は、ケトアシドーシスのリスクを高めることなく、炭水化物を37.5％まで減らし、さらに20.8％まで下げることで神経機能を維持することができます。.
...そしてまた激しいトレーニングを実践しているボディビルダーでは？
特定の方法を仮定できたとしても、言うのは難しいです。それで：
- 範囲の最大値（100g CHO、または20.8％kcal TOT）での座りがちなケトジェニック性の推定
- 個々のトレーニングのエネルギー消費量の合計。 300kcal、混合マルトデキストリンと分岐アミノ酸サプリメントで覆われています。
注意。ケトジェニックダイエットは、炭水化物が非常に少ないため、代謝への影響が絶対的にわずかな値であるため、複合糖と単糖の関係には関係ありません。
ケトジェニックダイエットを作成するための方法は、個々の外来患者のケースで考慮されるべき変数と同じくらい多くあります。炭水化物部分の食事療法を安定に保つことを目的として、筋肉を定義するためのケトン食療法の例を以下に提案します（少なくとも100gのCHO /日+トレーニング中のマルトデキストリンサプリメント）。
注意ケトジェニックダイエットは、逆効果で危険であるため、持久力/持久力アスリートまたはアスリートには適用されません。
便利なサプリメント
ケトジェニックダイエットの場合に役立つサプリメントは、生理食塩水とビタミンの必要量を確実にカバーするものです。標準よりも高いエネルギー消費を満たす必要がある場合は、マルトデキストリンと分岐鎖アミノ酸に基づくサプリメントを摂取するのが良い習慣かもしれません。クレアチンの栄養補助食品のフェーズを関連付けることが不可欠であると考える人もいます（一定の場合） 、約3g /日）、筋肉への蓄積を促進し、ALATTACIDOの嫌気性代謝を強調し、組織のグリコーゲンを節約します。
注意。被験者の血中コレステロールが大幅に増加した場合、この脂質の外因性摂取を抑えるために、動物性食品の一部を粉末タンパク質（おそらく大豆）に基づくサプリメントに置き換えることができます。
ケトジェニックダイエットの例
- 学生、ナチュラルボディービルダーは、週に3回のトレーニングを練習します。
6日間の中程度の炭水化物分泌と1日間の涵養からなるケトン食療法;荷降ろし段階での炭水化物摂取量は、100 /日の食物+マルトデキストリンサプリメントに関連する1つまたは2つの果物+トレーニング日のBCAAです。過度の脂肪同化作用を避けるための脂質の量。
