ステファノカザーリ博士が編集
1日の総エネルギー消費量は、次の合計で求められます。
- 基礎代謝（60-70％）
- 身体活動は熱発生を誘発しました（20-30％）
- 食事による熱発生（10％）
基礎代謝
完全な身体的および精神感覚的休息時のエネルギー消費量を表します。
- 横臥患者
- 少なくとも8時間の安らかな睡眠の後、約30分間目を覚まします
- 熱中性状態（22°-26°）
- 最後の食事を「取って」から12〜14時間
- 柔らかな光と聴覚刺激の欠如
身体活動は熱発生を誘発した
これは、あらゆる種類の身体活動を実行するために必要なエネルギー消費量を表します。それは、実行される作業の種類、期間、および強度によって決定されます。
食事による熱発生
それはで際立っています
- 必須（60-70％）：摂取した食品の消化、吸収、輸送、同化のプロセスに必要です。
- オプション（30〜40％）：炭水化物と神経食品の摂取による交感神経の刺激
LARN：エネルギーと栄養素の1日の推奨摂取量レベル
エネルギー要件
（kcal /日）
タンパク質
（g /日）
脂質
（g /日）
炭水化物
（g /日）
男性
（18-29歳）
2543
65
72
421
女性
（18-29歳）
2043
51
57
332
イタリアの男性と女性の基礎代謝率の平均
男性
女性
平均
範囲
平均
範囲
7983 kJ / 24時間
1900 kcal / 24時間
6320〜12502
1500から2976まで
6127 kJ / 24時間
1458 Kcal / 24時間
3465から8744
825から2081
De Lorenzo etal。 18〜59歳のイタリア人男性および女性における測定および予測された安静時代謝率European Journal Clinical Nutrition 55：1〜7; 2001年
エネルギー消費量を測定するための技術
- 直接熱量測定
- 間接熱量測定
直接熱量測定
これは、被験者を断熱された熱量測定チャンバー内に配置して、放射、対流、伝導、および蒸発によって放出される熱を評価できるようにすることによって実行されます。この熱は、水冷式熱交換器によって検出されます。
間接熱量測定
これにより、O2消費量とCO2生成量の測定を通じてエネルギー消費量を評価できます。
脂質
炭水化物
タンパク質
生物学的カロリー値
9 kcal / g
4 kcl / g
4 kcal / g
QR（呼吸商）
0,710
1,000
0,835
O2のカロリー相当
4.683
5.044
4.650
消化率（CD）
食事と比較して実際に消化および吸収された食物の量：
- 平均炭水化物CD97％
- 平均脂質CD95％
- 平均タンパク質CD92％
呼吸商
炭水化物のQR
C6 H12 O6 + 6O2→6CO2 + 6 H2O
QR = 6 CO2 / 6 O2 = 1
脂質のQR
C16 H32 O6 + 23O2→16CO2 + 16 H2O
QR = 16 CO2 / 23 O2 = 0.696
タンパク質のQR
アルブミン→C72H112 N2 O2 2S + 77O2
尿素→63CO2 + 38 H2O + SO3 + 9CO（NH2）2
QR = 63 CO2 / 77 O2 = 0.818
QRに影響を与える要因
- 糖尿病と長期の絶食
- 激しい短い筋肉の働き
- 筋肉の仕事の回復段階
- 高換気および低換気
最大酸素消費量（VO2 max）
エネルギー需要の増加に応じて酸素消費量が増加しなくなったとき、最大酸素消費量に達したと言われます。
最大酸素消費量を理解するために、走り始める人を考えてみましょう。彼が休息状態から始める場合、エネルギーメカニズムは好気性メカニズム（つまり酸素を使用するメカニズム）よりも速く動き始め、「最初の不足」を補います好気性メカニズムの遅さを考えると、ATP-CP（リン酸クレアチン）と糖分解メカニズム（すなわち、酸素を使用せずに燃焼した炭水化物）が使用されます;数分後（被験者のトレーニングに応じて2から4まで） ）好気性メカニズムがエネルギー需要に適応し、平衡状態が始まります。この状態の間、アスリートは酸素を消費し、この消費量は一定です。努力が増えると（傾斜の傾斜が大きくなるトレッドミルで被験者を走らせることでわかるように）、酸素消費量も増加します。ある時点で、好気性メカニズムは必要なエネルギーを供給できなくなり、乳酸の生成を開始します。酸。ただし、エネルギー需要の増加が増加しなくなるまで、アスリートの酸素消費量は増加します。アスリートは最大酸素消費量（VO2max）に達します。 「アスリートはVO2maxの条件で約7分間努力を延長できる」こと、および状況が5〜8ミリモル（従来は6.5）の範囲の血中乳酸濃度に対応することが確認されています。
より実用的な言葉で：
最大酸素消費量は、最大有酸素パワーに対応します。
参考文献
ブルックスG.A.運動中の乳酸産生：酸化可能な基質対疲労剤。演習：利点、制限、および適応pp 144-158ロンドン。
Fox BowerFoss体育とスポーツの基礎科学的思考の出版社。
CerretelliP。スポーツと筋肉の仕事の生理学のマニュアル。ユニバース出版社。
ボブは。全力疾走中の倦怠感の代謝的側面。演習：利点、制限、および適応。
ブランディLS。間接熱量測定と重大な病気：原理と臨床応用。 Gentile MG、ed。臨床栄養学の最新情報7.ローマ：Il Pensiero Scientifico Editore1999。
Greco AV、Mingone G. Tatarrani PA。、他エネルギー消費量の決定。クオン1994。
Greco AV。、Mingone G.、エネルギー消費の研究における間接熱量測定。で：Borsello O.、および多次元治療肥満。ミラノ：Kurtis Publishing1998。
Caviziel F.、Croci M.、Greco M.、エネルギー消費の予測方程式：効用と限界。クオン1995。
人間の栄養の基礎、科学思想出版社、アルドマリアーニコスタンティーニ、カルロカネラ、ジョバンニトマッシ。
.jpg)
