血管であり、通常は血液中を循環しています。それらの機能は、分子のタイプに応じて、ポジティブまたはネガティブな方法で、いくつかの化学的内分泌反応を調節することです。
エイコサノイドは多くの家族（プロスタグランジン、トロンボキサン、ロイコトリエンなど）に分けられ、生物への影響は異なります。当然のことながら、「良いエイコサノイド」と「悪いエイコサノイド」についてよく話します。これはもちろん、真の概念です。抗健康効果を発揮する生物によって生成されたメディエーターがないので、歪みと独自のもの。
しかし、「悪い」と定義されているものの過剰が、炎症誘発性および凝集促進性のメカニズム、したがってアテローム性動脈硬化症および血栓症の病因の最前線に関与しているとしましょう。一方、優れたエイコサノイドは逆の効果を発揮し、心血管疾患の保護剤として定義されています。
循環エイコサノイドのレベル（ガスクロマトグラフィー法で実行できるテストのおかげで測定可能）は、必須脂肪酸の栄養投与量または薬物で調整できるため、食事は良いものとのバランスにおいて主要な機能を果たしますものと悪いもの。
方法を見てみましょう。
：エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）が属するもので、最大の抗炎症作用と抗血小板作用を持つエイコサノイドと見なされているため、代謝に有益です。注意！必須のオメガ6脂肪酸には多くの種類があります。したがって、特に健康への影響について話す場合、それらを1つの全体にグループ化することは困難です。以下は、すべてのオメガ6脂肪酸のリストです。
- リノール酸（LA）
- ガンマリノレン酸（GLA）
- カレンジン酸
- エイコサジエン酸
- ドモ-γ-リノレン酸（DGLA）
- アラキドン酸（AA、ARA）
- ドコサジエン酸
- アドレン酸
- ドコサペンタエン酸
- テトラコサテトラエン酸
- テトラコサペンタエン酸。
アラキドン酸に由来するエイコサノイドの効果
アラキドン酸誘導体には、以下を増加させる能力があります。
- アレルギー反応
- 細胞増殖
- 血圧
- 炎症反応
- l "血小板凝集
- 血栓形成
- 血管れん縮
- LDLコレステロール、HDLコレステロールを減少させます。
注：オメガ6エイコサノイドの慢性的な過剰産生は、関節炎、炎症、および癌に関連しています。
詳細：オメガ6とオメガ3の正しい比率 エイコサノイドとホルモン、特にテストステロン、インスリン、成長ホルモン（GH）の間は非常に複雑であるため、医学では全体的な効果を完全に理解し始めたばかりです。
生化学的代謝とホルモン代謝の全体的なバランスを確立する傾向がある現代の食事療法の目標は、通常は不足している良いエイコサノイドの生成を促進し、通常は過剰な悪いエイコサノイドの生成を抑制する食品状況を構築することです。
最も期待されている目的の中には、血中の糖の存在を調節することができるホルモンインスリンの調節もあり、したがって高血糖状態の結果としてのオメガ-6エイコサノイドの産生があります。
ビタミンA）機能を失い、健康に悪影響を及ぼします-良いものでさえ。
ほとんどの種類の植物油に見られる酸化された多価不飽和脂肪酸の大量消費（したがって、保存が不十分であるか、調理中に損傷するために無駄になります）は、閉経後の女性が乳がんを発症する可能性を高める可能性があります。
[Sonestedt、Emily;エリクソン、ウルリカ;ガルバーグ、ボー; Skog、Kerstin;オルソン、ホーカン; Wirfält、Elisabet。 「」ヘテロサイクリックアミンとオメガ6多価不飽和脂肪酸の両方が、マルメ食と癌コホートの閉経後の女性の乳癌の発生率に寄与していますか？"。InternationalJournalofCancer。123：1637–43]。
前立腺がんでも同様の効果が見られましたが、この研究はマウスで実施されました。
[Yong Q. Chen、他;最小;ウー;ウー;ペリー;クライン;トーマス;ソーンバーグ;クリク;スミス;エドワーズ; d「オーガスティン;チャン;ウー;カン;チェン。」オメガ3およびオメガ6脂肪酸による前立腺がんの遺伝的リスクの調節"。TheJournalofClinicalInvestigation。117：1866–75]。
別の分析では、総多価不飽和脂肪酸と乳がんリスクとの逆相関が示唆されましたが、個々の多価不飽和脂肪酸の挙動は互いに異なっていました。 [...]「リノール酸[...]の20：2誘導体は乳がんリスクと逆相関しています」。
[パラ、ヴァレリア;ヴィットリオ・クローグ;ムティ、パオラ; Chajès、Véronique;リボリ、エリオ;ミケリ、アンドレア; Saadatian、Mitra;セラ、サビーナ;ベリノ、フランコ。 「」赤血球膜脂肪酸とその後の乳がん：イタリアの前向き研究"。国立がん研究所のジャーナル。93：1088–95。]
