グループBの水溶性で、人間、そして一般的にはすべての動物に不可欠です。
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ビタミンB5の生物学的機能は、基本的に補酵素A（CoA）を合成し、タンパク質、炭水化物、脂肪を生成および代謝することです。
化学的に言えば、ビタミンB5の場合、パントイン酸とβ-アラニン（アミノ酸）の間のアミドを意味します。パントテン酸の陰イオンはパントテン酸と呼ばれます。
ビタミンB5は1933年にロジャーJ.ウィリアムズによって発見されました。「パントテン酸はギリシャ語の「パントテン」に由来します。これは「どこでも」を意味します。おそらくほとんどすべての食品に存在し、全粒穀物のレベルが高いためです。マメ科植物とキノコ（すべて乾燥）、いくつかの油糧種子、卵黄と肝臓。食品では、パンテノールまたはパントテノール、およびパントテン酸カルシウムと呼ばれるプロビタミン（前駆体）の形でも一般的です。
そのためのエネルギー：
- ピルビン酸はアセチルCoAの形でトリカルボン酸回路（TCA回路）に入ります。
- α-ケトグルタル酸は、サイクルでスクシニルCoAに変換されます。
CoAは、脂肪酸、コレステロール、アセチルコリンなどの多くの重要な化合物の生合成においても重要です。 CoAは、アシルキャリアタンパク質（ACP）の形成にも必要です。これは、CoA自体に加えて脂肪酸の合成にも必要です。
CoAの形のビタミンB5は、例えば、シグナル伝達やさまざまな酵素機能に関与するアシル化およびアセチル化プロセスにも不可欠です。
栄養強化食品、離乳食、エネルギーバー、乾燥食品（水の存在が不十分なため）。パントテン酸の主な食事源は、肝臓、腎臓、卵黄、ヒマワリの種、シイタケ（乾燥）キノコです。精製すると種子が失われますが、全粒粉はビタミンB5のもう1つの重要な源です。全粒。
動物飼料において最も重要な供給源は、アルファルファ、シリアル、魚粉、ピーナッツミール、糖蜜、キノコ、米、小麦ふすま、酵母です。
