海洋毒素

幸いなことに、これらの毒素は私たちの海の一部ではありませんが、生の魚、藻類、甲殻類を多用する他の国では中毒を引き起こします。海洋毒素は、魚、軟体動物、甲殻類の主要な食料源である単細胞藻類（渦鞭毛藻）によって生成されます。これらの海洋毒素への曝露は、食物連鎖または直接の接触を通じて起こります。
海洋毒素はさまざまな方法で分類できます。私たちが分析しようとしているものは、引き起こされた病理に基づいて開発されています。

海洋毒素が引き起こす可能性のある4つの病状があります：

1. 麻痺：舌や唇にヒリヒリする。それらの作用機序は、電位依存性ナトリウムチャネルの遮断にあります（チャネルは開いたままです）。
2. 下痢：下痢中毒は致命的ではありません。作用機序は、プロテインホスファターゼの阻害と、腸内のナトリウム分泌を制御するタンパク質のリン酸化作用にあります。この中毒の期間は、数時間から数日までさまざまです。
3. 記憶喪失：これらの毒素の危険性は、「神経系のレベルでの作用にあります。このレベルでは、毒素はグルタミン酸受容体のアゴニストとして作用します。これらの毒素によって最も影響を受ける標的は、「海馬」と「アミグダラ」です。引き起こされる影響は、短期または長期の記憶喪失、昏睡および痙攣の影響です。
4. 神経毒性：これらの毒素はナトリウムイオンチャネルの開放を促進し、神経細胞の膜を過興奮状態に保ちます。これらは人間にとって致命的ではありません。

海洋毒素の中で、フグの毒素であるテトロド​​トキシン（TTX）に言及することは非常に重要です。

テトロドトキシンはフグの肝臓、腸、性腺、皮膚に含まれているため、標本は細心の注意を払って洗浄する必要があります。これらの毒素の危険性はよく知られていますが、アジア諸国では毎年TTX中毒による多くの死者が出ています。
最後に、CIGUATOSSINSを思い出します。これは、温度を正確に認識できないという特徴を持つciguaterica症候群を引き起こします。また、吐き気、嘔吐、下痢、激しい腹痛など、腸系に深刻な影響を及ぼし、ナトリウムイオンチャネルの開放を促進する作用機序を特徴としています。

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