ピーマンと野菜の切り身

今日は野菜が大喜び!!私はイタリア料理の古典的な料理を変えて、それらをさまざまな食の哲学に適応させるのが大好きです。今日はピーマンの切り身の番です。主な材料である肉を変えて、元のレシピを覆したいと思います。動物に害を与えることなく、絶妙な野菜の切り身（小麦の筋肉をベースにしたもの）を用意します。ピーマン、グリーン、そして同じように野菜のソースで味付けします。

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり288KCalカロリー

• 成分

  • 豆乳80ml
  • 200gまたは3スライスの小麦の筋肉
  • コーン油100ml
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • ピーマンのピクルス大さじ1
  • 塩1つまみ
  • マスタード小さじ1

  必要な材料

  • 浸漬ミキサー+ビーカー
  • ふた付きパン
  • モルタル（オプション）
  • ペンチまたはシャベル
  • コッパパスタまたはクッキーカッター（オプション）

  準備

  ご注意ください
  このレシピでは、小麦グルテン、エンドウ豆粉、香料を使用した自家製の小麦の筋肉を使用しました。レシピを見つけるには、このビデオをクリックしてください。時間がない人は、代わりに既製の小麦の筋肉ステーキやグルテンミートを購入することができます。

  1. 小麦の筋肉を1.5cmの厚さに切ります。料理の見栄えを良くするには、ペストリーカッターまたはクッキーカッターを使用して、野菜の肉の定期的なメダリオンを入手します。
  2. エキストラバージンオリーブオイルを鍋に注ぎ、小麦の筋肉を完全に焦がし、塩を加えて味を整えます。
  3. グリーンペッパーコーンを乳鉢または簡単なスプーンでつぶし、豆乳30mlとマスタードペーストと一緒に鍋に注ぎます。このようにして、唐辛子のスパイシーな香りを高めることができます。5分間調理します。
  4. 生クリームを準備します。ビーカーに豆乳50mlを注ぎ、植物油100mlを加えます。
  5. コショウ風味の豆乳鍋で得られた生クリームを溶かします。
  6. 小麦の筋肉の鍋の電源を切り、野菜ソースを注ぎます。蓋をしてソースを乾かします。
  7. 野菜の切り身にピーマンを温めてお召し上がりください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ピーマンを添えた野菜の切り身。私はそれを小麦の筋肉で提案しましたが、それをセイタンに置き換えることもできます：結果は素晴らしいでしょう。あなたはあなたの菜食主義の友人を驚かせるでしょう。そして小麦の筋肉で準備された野菜シチューの私のレシピをお見逃しなく！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ピーマン入り野菜の切り身は、コレステロールを含まないビーガン料理です。しかし、生クリームも含まれているため、エネルギーと脂質の摂取量が非常に多いですが、ピーマン入り野菜の切り身に含まれる脂肪は、代謝に良い影響を与え、高コレステロール血症に悪影響を与えません。炭水化物は多くなく、ピーマン入り野菜フィレの繊維は十分な量で存在する必要があります。ピーマン入り野菜フィレの平均部分は非常に少なく、約100g（290kcal）です。