肺炎のための食事療法

肺炎

肺炎は肺の炎症性疾患であり、肺胞（ガス交換の原因となる解剖学的構造）に影響を及ぼします。
通常、肺炎はウイルスまたは細菌感染によって引き起こされます（主に 肺炎連鎖球菌）;あまり一般的ではありませんが、他の微生物、いくつかの薬、または他の状態が原因です。

肺炎の兆候と症状には、咳、胸痛、発熱、呼吸困難などがあります。
肺炎の治療法は、診断で認められた原因物質に基づいて選択されます。細菌感染症の場合、エリート療法は抗生物質タイプです。

肺炎の死亡率は、特定のワクチンの発明によってほぼ無効になっていますが、二次的な合併症または併存症として発生した場合でも、高齢者を死に至らしめる可能性のある病気です。

肺炎の食品の原因

食中毒、または「誤嚥性肺炎」があります。
危険因子として食事療法を含むほとんどの感染症で起こることとは反対に、誤嚥性肺炎では、食品は通常よりも大きな病原性負荷を含んでいません。それどころか、場合によっては、誤嚥性肺炎は肺組織の汚染を伴わない。
「誤嚥」とも呼ばれるこれらの非常に特殊な形態の肺炎では、食事は、消化管または胃の物質が気管支樹（食物または胃の内容物）に入る原因となります。
吸引された材料の組成に応じて、それらは発生する可能性があります。

感染性肺炎
化学的または腐食性肺炎
感染性の重複を伴う化学的または腐食性肺炎。

食事療法は、次の場合に肺炎を引き起こす可能性があります。

睡眠中または鎮静状態での酸の逆流（例：麻酔、アルコール依存症または薬物使用による崩壊など）
経腸栄養の合併症、または経鼻胃管の合併症
アカラシア（食道の神経学的運動亢進症）によって引き起こされる重度の嚥下障害
胃食道逆流症と夜行性逆流症（食道の運動機能低下症）。

誤嚥性肺炎の治療法は、まず第一に、肺樹における消化管または胃の物質の通過を回避することに専念しています。
鎮静またはチューブの誤った配置の場合の逆流はオペレーターに依存する合併症ですが、嚥下障害によって引き起こされる消化管の誤嚥は次の方法で回避できます。

アカラシアの薬物療法（カルシウムチャネル遮断薬）
胃食道逆流症の薬物療法
胃食道逆流症の食事療法。

肺炎のための食事療法

一般的な肺炎の場合、感染症、次に発熱、脱水症、食欲不振によって体重が減少することがよくあります。
まず第一に、肺炎の食事療法は、患者の食欲不振を打ち消すことができるように、快適で消化しやすいものであることが不可欠です。
発熱と発汗が存在する場合、特に食物摂取が損なわれている場合、肺炎の食事は豊富な量の水を提供する必要があります（食物と飲み物の両方で）。
インフルエンザや風邪の患者を対象とした食事については、肺炎の食事でさえ、特定の栄養素の供給を強調する必要があります。これらの中には、ビタミンC、ビタミンD、亜鉛、イソフラボン、プロバイオティクス、プレバイオティクスがあります。

ビタミンC（アスコルビン酸）：感染症との闘いに最も関与しているビタミンです。それは強力な抗酸化剤であり、防御機構において、とりわけウイルス感染に対して積極的に介入します。
アスコルビン酸が豊富な食品は、本質的に野菜であり、特に野菜と果物：唐辛子、コショウ、パセリ、柑橘系の果物、キウイ、リンゴ、レタス、ブロッコリー、カボチャなど。
注意。ビタミンCは熱に不安定であるため、調理すると劣化します。
ビタミンD（カルシフェロール）：感染症（ウイルス、細菌、真菌）との闘いにも関わっています。
その欠乏は、気道感染症に対するより大きな感受性と相関しています。この分子は、紫外線の存在下で、主に皮膚で生成されます。食品の中で、ビタミンDは魚製品と卵に最も多く含まれています。
亜鉛：ウイルス感染症の種類によっては、亜鉛の補給が全体的な病気の時間と症状の重症度を軽減するのに役立つことが示されています。このミネラルは、特にカキ、肝臓、牛乳、肉などの動物由来の食品に自然に存在します。
イソフラボン：大豆、野菜、果物に典型的な植物の抗酸化物質。それらはフリーラジカルの作用と戦い、特定の感染症（特にウイルス）に対する免疫システムをサポートします。
プロバイオティクスとプレバイオティクス：腸内細菌叢の栄養と免疫系の機能の間には正の相関関係があります。このため、プロバイオティクス（生理的細菌叢）とプレバイオティクス（生理的細菌叢の栄養）の栄養分を増やすことをお勧めします。実用的な観点から、次のことが必要です：精製糖を減らし、硬化脂肪を減らし、繊維と全食品を増やし、発酵食品を使用する（乳酸菌が豊富, ビフィズス菌 と 真正細菌).
最もよく知られている発酵食品は、ヨーグルト、ケフィア、バターミルク、キムチ、味噌、ガーキン、ザウアークラウト、ダイエット食品、サプリメント/医薬品です。