一般性
ルテインは天然由来の物質であり、その抗酸化作用と保護作用で知られています。
化学的観点から、ルテインはキサントフィルのグループに属しています。キサントフィルは、多くの食品に含まれる天然の脂溶性色素で、動物由来（卵黄が豊富）、そしてとりわけ野菜（ほうれん草、トウモロコシ、芽キャベツ）の両方です。 。
食事をとると、この物質は黄斑、つまり目の網膜の中央領域に集中し、そこで自然の青い光を吸収して有害な紫外線から保護します。
したがって、いくつかの研究でルテインが加齢性黄斑変性症の予防に効果的であることが示されているのは偶然ではありません。これは、太陽のまぶしさへの過度の曝露における主要な危険因子の1つを認識しています（喫煙、遺伝性疾患、栄養の不均衡とともに）この病気は、網膜に影響を与える変性過程を特徴としています。先進工業国に住む55〜65歳以上の個人では、加齢に伴う黄斑変性が進行性で不可逆的な視覚機能喪失の主な原因です。
程度は低いですが、ルテインは水晶体にも存在し、この点で白内障（「目の水晶体の曇り」による病気）に対抗する能力に起因します。
ルテインを含むキサントフィルは、コードE161bでラベルに表示することもでき、食品業界（天然染料として）および動物工学業界で広く使用されており、鶏に餌を与えて色を強調することを目的とした飼料に添加されます。 。卵黄。
男性の場合、ルテインの1日あたりの必要量は4〜6 mgと推定されます（1日あたり50gのほうれん草で十分です）。
食品中のルテイン
適応症
なぜルテインが使われるのですか？それはなんのためですか？
古典的に、その生物学的役割のために、ルテインの使用は、白内障および加齢性黄斑変性症などの眼の酸化性病状に対する保護剤として、とりわけ眼科分野で正当化されている。
しかし、近年、ルテインの抗酸化特性は、多くの臓器や組織の構造的および機能的老化の原因となる酸化プロセスを遅らせるように見える老化防止分野でもその使用を拡大しています。
プロパティと利点
研究中にルテインはどのような利点を示しましたか？
眼科におけるルテインの有効性は、多くの実験的および臨床的研究によって広く説明されています。
一方、アンチエイジング活動は、いくつかの特に興味深い最近の証拠にもかかわらず、あまり特徴づけられていないように思われます。
500人以上の患者を対象に実施されたさまざまな臨床試験によると、約30mgのルテインを140日間使用すると、加齢性黄斑変性症などの眼疾患の臨床経過が改善されるようです。
これらの患者では、疾患の進行が大幅に遅れ、臨床的合併症はそれほど深刻ではありません。
疫学研究では、ルテインを含む食品を適切に摂取することで、素因のある患者でも白内障を発症するリスクが著しく低下するようです。
投与量と使用方法
ルテインの使い方
有効な投与量と投与スケジュールはまだ完全に標準化されていないため、ルテインは250mcgから50mgの範囲の非常に可変的な用量でサプリメントに含まれています。
この分子の親油性を考えると、腸の吸収を促進するために、食事と同時にルテインを摂取することをお勧めします。
サプリメントの処方では、ルテインは他の抗酸化物質と結合してその効果を高めることがよくあります。ルテインに加えて、加齢に伴う黄斑変性症の予防と治療に関しては、他の抗酸化物質の栄養上の重要性も認識されています（ビタミンE 、ビタミンC、リコピン、セレン、補酵素Q10）、いくつかのミネラル（特に銅と亜鉛）およびこれらの物質が特に豊富な食品（緑茶、トマト、エンドウ豆、ブロッコリー、キャベツ、ズッキーニ、グリーンサラダ、トウモロコシなど）。
副作用
適切な適応症によると、ルテインの使用は一般的に安全で忍容性が高いことが示されています。
記載されている副作用は非常にまれであり、臨床的に重要ではありませんでした。
禁忌
ルテインはいつ使用すべきではありませんか？
有効成分に対する過敏症の場合、ルテインの使用は禁忌です。
薬理学的相互作用
ルテインの効果を変えることができる薬や食べ物は何ですか？
ルテインの腸管吸収は、コレスチラミン、コレスチポール、鉱油、オルリスタット、ベータカロチン、ペクチンなどの有効成分と食品を同時に摂取することによって損なわれる可能性があります。
それどころか、中鎖トリグリセリドまたはトウモロコシなどのいくつかの植物油を同時に使用すると、ルテインの腸管吸収が増加するように思われます。
使用上の注意
ルテインを服用する前に何を知っておく必要がありますか？
妊娠中およびその後の母乳育児期間中、さらに必要な場合でも、ルテインの唯一の安全で適切な供給源は、果物や野菜の毎日の消費に由来するものです。
人生のこれらの特定の段階では、ルテインが脂肪器官に蓄積する能力を考えると、特定のサプリメントの使用は一般的に禁忌です。
