養殖魚または野生の魚：この食品の貴重な栄養上の美徳を十分に楽しむためにどちらを選択しますか？この質問への答えは、現在「世界の食料経済」に不可欠な分野である養殖技術の事前調査を必要とします。これらの「魚工場」は、実際、成魚の標本を自然の生息地に対して持続不可能なペースで解き放ち、管理しています。巨大な国際的な要求を満たすために。
主に大豆などの植物性小麦粉をベースにした食事は、ミネラル塩と貴重なオメガ3（特にサケや他の肉食動物の肉）の濃度を減らし、オメガ6の割合を増やします。したがって、最高の1つを小型化します。この食品の栄養価。
動物の権利活動家は、非常に限られたスペースに住むことを余儀なくされた魚は確かに彼の状態に満足することができず、それが彼にストレス、欲求不満、苦痛を引き起こすことを強調しています。これは、あまり敏感でない読者の間でいくらかの笑いを引き起こす可能性がある現象ですが、いずれにせよ、肉の品質に悪影響を及ぼします。
したがって、養殖魚は避けるべきですか？もちろん違います。酸素化および浄水システムは、衛生管理とともに、さらされている問題の深刻さを大幅に軽減することができます。一方、ブリーダー自身でさえ、動物の健康を保護することにあらゆる関心を持っています。たとえば、「水の不十分な酸素化」は、標本の成長速度と食欲に悪影響を及ぼします。一方、ワクチンは、深刻な感染症の予防と抗生物質や化学療法の使用の削減に大きく貢献しています。担当機関による管理でさえ、「消費者に対するさらなる保証です。明らかに、これは悪意のあるブリーダーが未承認の抗生物質や成長促進剤に頼ることを妨げるものではありません。さらに、この現象は牛のブリーダーにも広まっています。
結局のところ、野生の魚と養殖魚の違いは、地面で育てられた放し飼いの鶏とバッテリーで育てられた鶏を区別するのと同じです。明らかに、海または淡水からの野生の魚が好まれますが、特にそれが汚染された水に捕らえられた大きな捕食者である場合、重金属の蓄積に対する感受性が高いためにこの選択が部分的に不利になります。
魚、軟体動物、甲殻類アンチョビまたはアンチョビガーフィッシュアラシアウナギロブスターニシンロブスターホワイトベイトボタルガシーバス（シーバス）イカカノキエホタテカネストレッリ（海ホタテ）キャピトンキャビアスズメは魚（モンクフィッシュ）ムール貝甲殻類海の日付（グランソラ）ハリバットシーサラダランザルドレッチャシーカタツムリエビタラモラスオクトパスヘイクオンブリナオイスター鯛ボニートパンガシウスパランザアンチョビペースト新鮮な季節の魚ブルーフィッシュフグフィッシュソードフィッシュプレイスオクトパス（タコ）寿司テリーヌマグロ缶詰マグロマレットトラウト魚の卵ブルーフィッシュクラムその他の魚類カテゴリーアルコール食品肉シリアルおよび派生物甘味料スイーツオファルフルーツ乾燥フルーツ牛乳および派生物マメ科植物油脂魚および桃製品サラミスパイス野菜健康レシピ前菜パン、ピザ、ブリオッシュ第1コース野菜とサラダお菓子とデザートアイスクリームとソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備----残り物のあるキッチンでカーニバルレシピクリスマスライトダイエットレシピ女性用、ママとパパの日のレシピ機能レシピ国際レシピイースターレシピセリアックレシピ糖尿病レシピ休日レシピバレンタインデーレシピベジタリアンレシピタンパク質レシピ地域レシピビーガンレシピ
