生物学的機能
バナジウムは、人体に特に適度な量で存在する化学元素（記号V）です。このため、それは微量元素のカテゴリーに分類されます。より正確には、微量元素、さらには超微量元素のカテゴリーに分類されます。
バナジウムの生物学的役割はまだ完全には解明されていません。特に、それが人体に不可欠な要素であるかどうかはまだ定かではありません。これは、いくつかの受容体タンパク質のリン酸化など、生物のいくつかの反応への介入が確認されているにもかかわらずです。生物学的活性は、過酸化水素と複合体を形成してペルオキシバナジウム（ペルバナジン酸塩）を形成する傾向があるバナジン酸塩イオン（VO3-）の形で起こり、ホスホチロシンホスファターゼタンパク質（PTP）に対する阻害活性において生物学的により活性である。
バナジウムを含む食品
食事療法によるバナジウムの1日摂取量は約10〜20マイクログラム（1千万〜2千万分の1グラム）です。
主な食料源は全粒穀物とシーフードで表されます。ビール、ドライフルーツ、特定のきのこも特にバナジウムが豊富です。
野菜の中で、最も低いレベルは果物と野菜に見られ、値は約1マイクログラム/ kgです。より高いレベルは穀物、特に小麦粉とパンに見られ、バナジウム濃度は10マイクログラム/ kgを超える可能性があります。
おそらく穀物の食事が多いため、鶏肉は牛肉や豚肉よりも濃度が高くなっています。魚のバナジウム含有量も良好ですが、卵と牛乳は適度な含有量です。
ニーズと不足
バナジウムの必要性はまだ確立されていませんが、「1日10〜30マイクログラムの摂取が適切であると考えられています」。
人間にとってのバナジウムの不足でさえ、「この元素の不十分な摂取に起因する悪影響（欠乏症候群）があるかどうかは明らかではないという意味で、確認されていません。
バナジウムと糖尿病
バナジウムは、グルコース代謝を妨害し、糖尿病患者に潜在的に有益な効果をもたらすことが数年前から知られています。
これに関連して、バナジウムは、低レベルのホルモンに曝露された組織のインスリン感受性に対する刺激活性（糖尿病患者で起こるように）、および肝臓でのグルコース合成の阻害のおかげで、治療補助となる可能性があります。
糖尿病患者の血糖コントロールを改善することは、LDL悪玉コレステロールレベルの低下にもプラスの効果をもたらします。
バナジウムの抗糖尿病活性を支持する研究の量は数値的に離散的ですが、大部分は少数の集団サンプルに限定されており、プラセボグループによる管理が不足しています。
投与量と使用方法
バナジウムの抗糖尿病特性に関するほとんどの研究は、耐糖能障害のある被験者を対象に、サプリメントとして100mgの経口投与量を1日1回使用して実施されています。これが最適な用量であるかどうかは定かではありませんが、それでも効果があるようです。
アメリカで。食品栄養委員会はE.S.A.D.D.Iを設立しました。 （1日あたりの安全で適切な食事摂取量の推定）100マイクログラム/日のバナジウム
毒性
バナジウムへの曝露に関連する健康上のリスクは、主にその酸化状態に依存します。たとえば、5価のバナジウム（V + 5）は非常に毒性があります（原子価が高くなると、元素の毒性が高くなることを忘れないでください）。
ヒトへの暴露における毒物学的安全性の上限は、200マイクログラム/日のオーダーです。これは、これらのレベルを下回ると、曝露は一般に安全であると認識されることを意味します（集団の最も敏感なセクションであっても、毒性の影響はありません）。
大人では、 食品栄養委員会 を示します 許容上限摂取量 1800マイクログラム/日、「食餌療法のバナジウムは人間に悪影響を示しませんでしたが、食物にバナジウムを加えることの正当化はありません、そしてバナジウムの栄養補助食品は注意して使用されるべきです; この値（1800mcg /日のUL）は、実験動物で記録された悪影響に基づいており、大人のULの設定に使用できますが、子供や青年のULの設定には使用できません。'.
高レベルのバナジウムへの慢性的な曝露は、男性と女性の両方で、特に生殖と発達に悪影響を及ぼします。悪影響は肝臓とニューロンでも発生します。
食事摂取に加えて、呼吸器系がバナジウムを容易に吸収するため、人体へのバナジウムの曝露も大気汚染に大きく依存することに注意する必要があります。
バナジウムは、原油やその他の炭化水素の燃焼により大気中に大量に放出されます。職業上の理由で金属の吸入にさらされた人は、肺の苦痛（刺激、咳、気管支痙攣）の症状や神経毒性の兆候を示すことがあります。
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