グルテンと卵のないクレープの冠

レシピの身分証明書

一食当たり139KCalカロリー

成分

4つの大きなクレープ用

ひよこ豆粉100g
米粉60g
ライスミルク300ml
塩4g
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

奉仕する

バジル1束
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
Q.b.水の
松の実20g
Q.b.塩の

詰め物用

にんにく1片
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1+ 2
Q.b.コショウの
Q.b.塩の
豆腐150g
じゃがいも200g
紫にんじん100g
にんじん300g

必要な材料

直径28cmのパン
ベーキング紙
スクープ
丼鉢
ホイップ
野菜皮むき器
イマージョンブレンダー
直径28cmのドーナツ型
ベーキング紙
キャセロール

準備

まず、詰め物を準備します。じゃがいも、オレンジにんじん、紫にんじん（オプション）の皮をむきます。野菜を立方体に切り、さいの目に切った豆腐と一緒に鍋に集めます。油、塩、コショウ、にんにくを少しずつ加えます。野菜が柔らかくなるまで水を入れて調理します。

知ってた
紫色のにんじんは、味わいが少し甘くないように見えますが、伝統的なにんじんと非常によく似ています。色は存在する有効成分によって異なります。ベータカロテノイドに加えて、紫色のニンジンには、「特徴的な色と並外れた抗酸化特性の原因となる、豊富な量の貴重なアントシアニンが含まれています。紫色のニンジンの抗酸化治療特性を十分に理解するには、ただし、生の消費量を使用することをお勧めします。

野菜が調理される限り、グルテンフリーと卵フリーのクレープを準備します。ボウルにひよこ豆の粉をふるいにかけ、米粉を加えます。塩で味付けし、大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルと水を、半厚のバッターができるまで加えます。
直径28cmの焦げ付き防止または石鍋を加熱します。熱くなったら、油を少しずつ加え、バッターを1杯注ぎます。クレープを数分間調理し、カリカリになったら裏返します。クラストが形成され始めます。
ねり粉が使い果たされるまでこのように進み、混合物を注ぐ前に常に鍋にグリースを塗るように注意してください：これらの用量で、4つの大きなクレープを得ることができます。
ドーナツ型にベーキングペーパーを並べます。手順を簡単にするために、ベーキングペーパーを浸すことをお勧めします。
型の内側にクレープを配置し、端が出てくるようにします。
その間に、野菜は調理されます：部分的または全体的にすべてをブレンドします。
クレープの王冠に野菜と豆腐のクリームを入れ、あふれたクレープで閉じます。
クラウンをオーブンに入れ、180°Cのオーブンで20分間焼きます。
その間に、バジルソースを用意します。バジルの葉をビーカーに入れ、松の実を加え、塩とコショウで味付けし、大さじ数杯の油と冷水を加えます。ミキサーを浸し、ブレンドしてバジルペストの一貫性を確保します。
オーブンから王冠を取り出し、サービングディッシュにひっくり返し、バジルソースを添えます。

アリスのコメント-PersonalCooker

やり過ぎますか？ビーガンとグルテンフリーのバージョンではさらに良い、ベシャメルソースでクレープクラウンを提供します。イースターのためにそれをテーブルに持ってきてください、そしてあなたは成功するでしょう！

レシピに関する栄養価と健康コメント

Corona di Crespelle Gluten Free and Eggsは、最初のコースの1つである低カロリーレシピです。
カロリーは主に脂質に由来し、炭水化物とタンパク質がわずかに続きます。
炭水化物は複雑になる傾向があり、一不飽和脂肪酸とタンパク質は中程度の生物学的価値があります（マメ科植物間の補償のおかげで穀物）。
コレステロールがなく、食物繊維が豊富です。
Corona di Crepes Gluten Free and Eggsは、肥満や代謝性疾患を含むすべての食事に適した食品です。
繊維の豊富さは、腸の蠕動を増加させる可能性があります。
グルテンや乳糖を含まないため、セリアック病や乳糖不耐症に対する食事療法に役立ちます。
それは菜食主義者とビーガンの栄養管理によって許可されています。
最初のコースとしての平均的な部分は約200-300g（275-415 kcal）であり、