二枚貝

何ですか

アサリは、次のクラスに属する軟体動物です。 二枚貝 との家族に マルスダレガイ科 （また ヴェネリディ）; 「アサリ」という用語は、世界中の多数の属と約400の異なる種をグループ化しています。

アサリは、食用であることに加えて、肉の繊細さとエネルギー摂取量の少なさで知られています（ムール貝、ホタテ、カキ以上）。明らかに、これらの特徴は、集中的な漁業撤退と、さまざまな地域（イタリア、主に北アドリア海：エミリア・ロマーニャ、ベネト、フリウリ・ベネチア）の経済が支えられる特別な水産養殖（ベネリカルチャー）の開発によって支えられ、幅広い商業的成功を決定しますジュリア）。