アーティチョーク

アーティチョーク： チョウセンアザミ、主に食品目的で栽培されています。二年生または多年生のこの草本植物の薬は、特に最初の年の葉によって構成されています。

アーティチョークは、消化、浄化、食前酒の製剤に使用されます。薬は複雑な植物複合体と​​して現れます。まず第一に、それはフラボノイドを含み、それは「ミルクシスルと非常に似ているが、明らかに強度が低いので、ミルクシスルは肝薬であり、アーティチョークは食前酒、苦味、消化薬に含まれています」 。

アーティチョークの植物複合体は、フラボノイド画分に加えて、カフェオイルキナ酸からなるオルトフェノールと呼ばれる画分も持っています。例としては、シナリン、ジカフェオイル-キナ酸があります。これは、2分子のカフェー酸が1分子のキナ酸でエステル化されているためです。これらの分子はアーティチョークの植物複合体の一部であり、フラボノイドと同様に消化活性によって特徴付けられます;それらの苦味のおかげで、実際、それらは胃と肝臓の分泌を刺激します。ジカフェオイルの苦味-キナ酸が組み合わされていますラクトンセスキテルペン化合物の苦味と、これらはアーティチョークを消化器系の薬として認識させます。これらの4つのカテゴリーの有効成分とともに、典型的な胃の機能を刺激する酒石酸、リンゴ酸、クエン酸などの有機酸もあります。

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