葉酸-ビタミンB9

摂取後に体自体によって葉酸に変換される葉酸は、加工および保管において最も安定した化学形態であり、栄養補助食品および食品の強化にも最も使用されています。

葉酸は1931年から1943年の間に発見されました。「葉酸」という用語はラテン語に由来します 葉 （葉を意味する）それらは濃い緑色の葉野菜で最初に同定されたからです。

葉酸-ビデオ：機能、ニーズ、食品、欠乏症

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「葉酸」と「葉酸」という用語は、文脈によって多少異なる意味を持ちますが、同じ意味で使用されることもあります。有機化学の分野では、葉酸は葉酸の共役塩基を指し、生化学の分野では、葉酸を含む関連する生物学的に活性な化合物のクラスです。栄養学の分野では、それらは天然資源から得られる葉酸に関連する必須栄養素のファミリーを表しています。「葉酸」という用語は、栄養補助食品として使用される合成形態のために予約されています。