「ごみ遣いの罪に誘惑されよう」シリーズから、今日は超貪欲でたまらないいちごのチーズケーキを冷製バージョンで、つまり冷蔵庫から用意します。チーズケーキの元のレシピは、原産地がまだ不明な場合でも世界中にあります。このデザートがギリシャで初めて調合されたと信じている情報源もあれば、チーズケーキがイギリスで生まれたと確信している情報源もあります。祖国は関係ありません。実際、チーズケーキがイタリアに上陸したとき、それはすぐに大成功を収めました。それでは、すぐに仕事に取り掛かり、この繊細さで味覚を喜ばせましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり229KCalカロリー
-
成分
ベース用
- ドライビスケット120g
- バター50g
取材用
- 5-6ミントの葉
- いちご200g
クリームチーズ用
- 新鮮なリコッタチーズ200g
- マスカルポーネ125g
- いちご200g
- スプレッドチーズ200g
- アイシングラス5枚（10g）
- 粉砂糖100g
必要な材料
- 直径18または20cmのヒンジ付きまたはリングパン
- さまざまなサイズのボウル
- フライパン
- ビスケットを細かく刻むためのめん棒
- ナイロンバッグ
- 液浸ミキサー
- ベッカーまたはハイサイドコンテナ
- 食品まな板
- 鋭いナイフ
- スプーン
準備
- バターとビスケットをベースにしたデザートの準備を始めましょう。小さな鍋にバターをそっと溶かします。その間、ビスケットをナイロンバッグに注ぎ、めん棒で粗く刻みます。
あるいは
より細かいビスケットを手に入れたい方は、電動ブレンダーで挽くことができます。- ビスケットをバターと一緒に鍋に注ぎ、木のスプーンですべてを混ぜます。
- ビスケットとバターの混合物を、直径18 cm（または幅が広くて低いチーズケーキを得るには20 cm）の蝶番を付けられた鍋の中に（またはリングで）分配します。
知ってた
ヒンジ付きパンを選択する場合は、ベースをパーチメント紙で裏打ちする必要があります。代わりに、リングを選択することにより、サービングディッシュに直接置くだけで十分です。- クッキーミックスをスプーンの後ろでつぶして、均一なベースにします。
- 鍋を冷蔵庫に入れて固めます。
- その間に、クリームチーズとイチゴを用意します。まず、ゼラチンを冷水に浸します。
- イチゴを洗い、柔らかい布で乾かし、食べられない部分を取り除きます。一部を細かく切り（約150g）、イチゴをビーカーに注ぎます。ソースができるまで、すべてを浸漬ミキサーでブレンドします。
- 均一なクリームが得られるまで、マスカルポーネ、スプレッドチーズ、リコッタチーズを粉砂糖と混ぜます。ピューレにしたイチゴの3/4を加え、混ぜ続けます。
- 残りのイチゴのスムージーをフライパンに注ぎ、熱くなったら、水からよく絞り出した柔らかくなったアイシングラスを加えます。
- クリームチーズとイチゴに混合物を注ぎます。
- その間に固化する冷蔵庫からカビを取り除きます。 5〜6個のイチゴを縦に半分に切り、型の側面に沿ってきれいに並べてから、クリームチーズをすべて注ぎます。
- クリームを冷蔵庫で少なくとも数時間固化させます。
- ケーキが冷めたら、リングをそっと外し、残りのイチゴ（約200g）をスライスしてミントの葉を数枚入れて飾ります。
アリスのコメント-PersonalCooker
しかし、あなたは口に水をまくことがありませんか？ええ、そうです：絶妙であることに加えて、このチーズケーキは、目でさえその部分を望んでいるので、本当にエキサイティングで壮観です。お好みのフルーツでデザートを楽しく盛り上げることができます。桃やさくらんぼと一緒にお勧めです！
いちごと鳩のグラスでチーズケーキをお見逃しなく！レシピに関する栄養価と健康コメント
ストロベリーチーズケーキはかなりカロリーの冷たいデザートです。それはかなりの量の炭水化物（単純および複雑）、少数のタンパク質（高い生物学的価値を持つ）および多くの脂質を提供します。 NB。データが不足しているため、脂肪の可能性を調査することはできませんでしたが、飽和脂肪に有利になり、大量のコレステロールが強調されると考えられます。ストロベリーチーズケーキの平均的な部分は約30-60gで、合計70-140kcalです。
