「イースター後も卵はいい」ということわざはどれほど真実か。純粋に文字通りに解釈して、卵から残ったチョコレートを再利用して、たまらないムースを作ることを考えました。準備はとても簡単で、最小限の労力で最大限の結果が得られることを保証します！美味しいチョコレートムースを作るのに必要な材料を見てみましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり314KCalカロリー
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成分
- ダークチョコレート100g
- 生クリーム150g
- アイシングラス2g
- 低温殺菌した全乳80ml
- バニラビーンズ1個またはバニリン1袋
必要な材料
- 電気鞭
- 小さな鍋
- さまざまなサイズのボウル
- オプション：sacàpoche
- スクープ
- オプション：食品温度計
準備
- ゼラチンを冷水に10分間浸します。
- その間、ダークチョコレートを立方体に切ります。
- 鍋でミルクを熱し、バニラ味を加えて沸騰させます。
- ゼラチンを絞り、ホットミルクに加えます。
知ってた
アイシングラスの代わりに寒天を使用することもできます。この場合、寒天粉末を80°Cのミルクに溶かし、泡だて器で連続的に混ぜて塊が形成されないようにすることをお勧めします。- ホットミルクをダークチョコレートに注ぎ、長時間混ぜてクリームを作ります。脇に置き、冷まします。
- 生クリームを電気泡だて器で泡立てて、チョコレートクリームに（室温で）ゆっくりと少しずつ加えます。
- 絞り袋に入ったクリームを星型の注ぎ口と組み合わせて、シングルポーショングラスに分配します。チョコレートムースを冷蔵庫で1時間以上冷ましてからお召し上がりください。
- 無糖のココアパウダー、チョコレートフレーク、赤い果物またはビスケットで必要に応じて飾ります。
- ムースは冷蔵庫で3〜4日間保管できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
ムースの準備が整いました。冷蔵庫で3〜4日間保管したり、ラップフィルムでしっかりと閉じたり、蓋付きの箱に入れたりすることもできます。おそらくラズベリーとミントの装飾が施されたスプーンデザートとして使用できます。あるいは、私が提案したムースは、ケーキ、ペストリー、またはパイ生地を詰めるために特別です！レシピに関する栄養価と健康コメント
チョコレートムースは、脂質に起因するエネルギーの普及を伴う、かなりカロリーのスプーンデザートです。炭水化物も豊富ですが、タンパク質は不足しています。脂肪酸は主に飽和しており、コレステロールは過剰ではなく、繊維はほとんど重要ではありません。
チョコレートムースは、太りすぎの人や乳糖不耐症の人の食事に適したデザートではありません。使用できる平均的な部分は、推奨されるエネルギー摂取量を上回っており、約60g（190kcal）に相当します。
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