内皮のためのアルギニンと一酸化窒素
アルギニンは半必須アミノ酸であり、一酸化窒素（NO）の前駆体でもあります。
アルギニンを増やして血圧を改善する
最近、「アルギニンの短期補給の効果」に焦点を当てた研究が発表されました（FrancescoRombolà-栄養士による大学の論文）。調べたサンプルは14人の被験者で構成され、そのうち7人は健康で7人は糖尿病でしたが、合併症はありませんでした。観察は6か月続き、その間、オペレーターは血圧（収縮期および拡張期）と「血圧波」（体位：仰臥位、器具：血圧の血圧計および血管壁の脈動圧のオシロメーター）を測定しました。彼らも実行されました l「栄養状態の分析 そして一般的な血液化学検査。
食事の既往歴を通して、食事と一緒のアルギニンの全体的な摂取レベルが推定され、次にその摂取を増やすために特定の食事パターンが開発されました。したがって、アルギニンが最も豊富な食品は、松の実、皮のないホロホロチョウの脚、皮のない鶏の脚、ウサギ全体、七面鳥です。最も適切な調理方法は、オーブン、ホイル、蒸し、グリル、電子レンジです。
投与された給餌計画は5回の食事に分けられ、そのうち3回はメインで2回はスナックでした。
注意。結果を変える血圧を妨げる可能性のある他の分子（オメガ3、ポリフェノール、フラボノイドなど）の濃度は変更されませんでした。投与されたアルギニンの平均量は8g /日でした。
得られた結果は優れています。健康な被験者のサンプルでは、拍動圧（脈圧-PP）が変化しないまま、血圧が大幅に低下していることがわかりました。糖尿病患者でも、有意な変化が観察されました。PPと同様に血圧が低下し、大血管の弾力性が増加しました。
この研究は、「合併症のない」2型糖尿病患者において、アルギニンの摂取を促進することによって作用することが可能な特定の血管障害（内皮に影響を与える）がまだあることを確認しています。それは、ONの生成を増加させ、その結果、血管の弾力性を促進し、および/または最適化することによって機能します 血管コンプライアンス.
注意。アルギニンの生物学的利用能は、食物源だけでなく、以下にも依存します。
- 腸および肝臓細胞のアルギナーゼ酵素の量
- 輸送阻害剤の量（非対称ジメチルアルギニンおよびn-モノメチルアルギニン）。
他の研究の結果によると、合成L-アルギニンの投与は限られた期間だけ積極的に作用し、それを超えるとパラメーターが初期レベルに戻るため、研究は短期的なものでした（アルギナーゼの増加の影響）腸細胞で）。
研究の最も重要な側面は、間違いなく、拍動圧（PP）パラメーターの改善に起因する心血管リスク（独立）の減少です。アルギニンの単独投与は内皮機能を回復するのに十分ではありませんが、血管コンプライアンスパラメータを改善することによりONの産生を増加させることができます。
参考文献:
- 血管コンプライアンスに対するアルギニン強化食の効果; 健康なボランティアと糖尿病患者に関する実験的研究2 --FrancescoRombolà-CDLDietistica-シエナ大学-Journalof the National Dietitians Association（ANDID）-22年目、第2号、隔月期間2012年第2学期-6：9ページ。
