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- 植物名： ソラマメ L.またはF尋常性アバ
- 科：マメ科
- 説明：高さ70〜140センチメートルに達することができる毎年恒例の草本植物
- 茎：直立して太く、断面が四角形で、基部が非常に分岐しています
- ルート：直根
- 成長：肉質で円筒形の鞘を持つ巨大なインゲンの成長に起因する
- ポッド：平均長さ約20cm。シードが含まれています
- 種子：黄褐色、平ら、楕円形、大きくてパルプ状
- 葉：羽状化合物で規定されており、2〜6個の小さなリーフレットのグループで構成されています
- ファベッタ：非常に特殊な種類のソラマメで、1つのポッドの重さは最大700〜1,000グラムです。
- ソラマメ：非常に印象的な種類のソラマメ：ポッドには1,000個の種子を入れ、700グラムの重さもあります
- どちらも動物飼料に使用されます
- ソラマメの調理：蒸したり、水で調理したり→苦い野菜に添えるピューレ
- 外皮のないソラマメの乾燥：調理前に浸す必要はありません
- 外皮のあるソラマメの乾燥：調理する前に数時間浸す必要があります
- 新鮮なソラマメ：パン、チーズ、塩漬け肉に使用
- 缶詰の豆：すぐに食べられる
- 冷凍ソラマメ：乾燥豆よりも実用的
5％タンパク質
5％繊維
4.5％の炭水化物
脂肪が非常に少ない（0.4％）
ミネラル塩：カリウム、マグネシウム、銅、セレン、そしてとりわけ鉄→貧血を中和します
ビタミン：特にビタミン。に
- 免疫系の潜在的な敵→ソラマメの摂取はアレルギー反応を引き起こす可能性があります→昏睡の可能性
- ソラマメをMAOI薬と一緒に摂取しないでください→さまざまな程度の低血圧の危機を引き起こす可能性のある反応、時には致命的
- 敏感で素因のある被験者におけるソラマメの消費→黄疸を伴う急性溶血（好意）
一部のパーキンソン病患者は、ソラマメを定期的に摂取した後に優れた結果を得ました。逆に、他の患者にとっては、効果はほとんど無駄に見えました→パーキンソン病の自然療法としてのソラマメの摂取はまだ不明です。
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