ご存知のように、完璧なスポンジケーキの秘訣は、砂糖で卵を長時間処理することです。しかし、時間を短縮し、それでもメリットに値するスポンジケーキを準備したい場合は、いくつかのトリックを提案できます。沸騰したお湯と重炭酸塩、従来のレシピにはない2つの材料です。スポンジケーキの簡単なバリエーションを発見したいですか（5分で準備できます）？ビデオをお見逃しなく！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり253KCalカロリー
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成分
- 卵300g（5培地）
- 砂糖200g
- タイプ00の白い小麦粉125g
- コーンスターチまたはフルミナまたは米粉125g
- 水50ml
- 未処理のレモンジュースと皮
- 重曹2g
- 塩1つまみ
- コップ半分のVOVリキュールまたはラム酒
必要な材料
- 直径24cmの蝶番を付けられた鍋
- 丼鉢
- 電気ハンドミキサー
- ふるい
- へら
- 体重計は食べ物の重さです
- おろし金
準備
- オーブンを160°C（換気）に予熱します。
- 卵を殻から取り出し、電気ミキサーの容器に集めます。すりおろしたレモンの皮で味付けし、塩を少し加え、砂糖を加えます。混合物を最高速度で1分間作業します。
- その間に、水を沸騰させます。100°Cに達したら、水をゆっくりと卵クリームに注ぎます。コップ半分のリキュールボブで香りをつけて味わってください。
- その間に、白い小麦粉を米粉（または馬鈴薯でんぷん、コーンスターチ、小麦でんぷん）と混ぜます。
用量を簡単に覚える方法
このクイックスポンジケーキの用量を覚えるのは簡単です。卵ごとに、10 mlの水、40 mlの砂糖（好きな人は杖も）、50 gの小麦粉（白い小麦粉または半分の白い小麦粉と半分の用量のでんぷん）。
vovリキュールは、別のリキュール（ラム酒など）またはバニラエッセンスと交換できます。- 電気ミキサーと同じ容器に、最低速度を維持するように注意しながら、粉末を卵クリームと混ぜ合わせ、スプーン一杯で混合物を加えます。
- この時点で、レモンの半分のジュースと重曹のピンチを追加します。
- あらかじめベーキングペーパーで裏打ちされた直径24cmの蝶番を付けられた鍋に混合物を注ぎます。
- へらで生地を平らにし、予熱したオーブンで160°Cで約25〜30分間焼きます。オーブンからケーキを取り出す前に、つまようじテストを実行することをお勧めします。
- クイックスポンジケーキの準備ができたら、オーブンから取り出して完全に冷ましてから、水平ディスクにカットします。このスポンジケーキは、あらゆる種類のクリームを詰めるのに最適です。ただし、詰める前に、お好みのシロップで層を浸すことをお勧めします。
アリスのコメント-PersonalCooker
このスポンジケーキは素晴らしく、何よりもとても速いです！このレシピを使えば、砂糖で卵を加工するのに長い時間をかけなくても、非常に短い時間でも良い印象を与えることができます。今、私たちはそれをどんなクリームでも満たすことができます：あなたが私の次のビデオで私に従うならば、私は本当に珍しい充填を提案します。ココナッツクリーム、バナナ、ブルーベリーのケーキをお見逃しなく。レシピに関する栄養価と健康コメント
クイックスポンジケーキは、ペストリーベースの一部である食品です。
それは適度なエネルギー摂取量を持ち、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に、中程度および高い生物学的価値のある単純な不飽和脂肪酸およびペプチドです。
コレステロールは高く、繊維は少ないです。
クイックスポンジケーキは、太りすぎや代謝性疾患に対する食事療法には適していません。 2型糖尿病、高トリグリセリド血症、高コレステロール血症の場合は特に禁忌です。
セリアック病の食事療法には適していませんが、乳糖不耐症の禁忌はありません。
菜食の基準を満たしていますが、ビーガンの食事の基準は満たしていません。
平均的な部分は約40g（100kcal）です。
